Maar liefst 14% van de volwassenen en 12% van de kinderen scoort hoog op verslavingsverschijnselen voor ultrabewerkt voedsel. Ultrabewerkt voedsel, say what? Wel, een gewone tomaat is een voorbeeld van onbewerkt voedsel. Als je daar een tapenadesausje van maakt met wat olie, vet en zout, dan wordt het bewerkte voeding. Ketchup, met allerlei extra kleur-en bewaarmiddelen, is dan weer een voorbeeld van ultrabewerkt voedsel. Die voeding is niet alleen ongezond, maar ook superverslavend.